|
Begudes Refrescants, Sucs i Nèctars
| |
|
-
Emulsions:
Dispersions estables i homogènies d’olis essencials o aromes en una solució aquosa. S’utilitzen per a donar color, aroma i/o una aparença tèrbola.
(Ametlla amarga, Anís, Coco, Maduixa, Kiwi, Llima - Llimona, Llimona, Mandarina, Mango, Maracuja, Multifruites, Taronja, Neutre, Pera, Pinya, Plàtan, Síndria, Tropical, móra, ...)
|
-
Aromes i Solubles: :
Concentracions aromàtiques naturals, idèntic-naturals i olis essencials.
(Nabiu, Cassis, Cola, Gerd, Maduixa, Grosella, Guaranà, Guaiaba, Llima- Llimona, Llimona, Mandarina, Mango, Poma, Maracuià, Préssec, Codony, Menta, Taronja, Pera, Pinya, Plàtan, Rosa, Te, Tomàquet, Tropical, Tutti frutti, Raïm Verd, ...)
|
-
Sucs:
Sucs concentrats de fruites amb polpa o transparents, per a donar contingut de fruita a begudes refrescants, nèctars i sucs.
(Maduixa, Granada, Kiwi, Llimona, Mandarina, Poma, Pera, ...)
|
-
Compounds o bases per a begudes refrescants:
Preparacions de sucs amb base làctia, amb vitamines i minerals, amb extracte de malta, amb herbes i infusions de plantes, amb cereals, amb fibra, amb soja... polpa i aroma especialment recomanada per a les bases suc de les begudes refrescants.
(Albercoc, Cítric, Coco, Maduixa, Granada, Kiwi, Lima, Llimona, Mango, Poma, Préssec, Meló, Taronja, Pera, Pinya, Plàtan, Tropical, ...)
|
|
 |
|
-
Destil·lats Naturals:
Obtinguts de fruites i plantes destil·lades. Ideal per als productes alcohòlics, a causa de el seu alt contingut en alcohol.
(Cacau, Canyella, Cirera, ginebró, Gerd, Maduixa, Llimona, Malta, Poma, Taronja, Pera, Roure, ...)
|
-
Extractes Naturals:
Fruites i plantes destil·lades. Ideal per als productes alcohòlics a causa de el seu alt contingut en alcohol.
(Ametlla, Cafè, Canyella, Cirera, Pruna, Clau, Coco, Gerd, Maduixa, Grosella, Fonoll, Llimona, Malta, Taronja, Plàtan, regalèssia, Roure, Raïm, Vainilla, ...)
|
-
Infusions Naturals:
Fruites i plantes destil·lades. Ideal per als productes alcohòlics a causa de el seu alt contingut en alcohol.
(Cacau, Cafè, quassia, Genciana, Nou de cua, Quinina, regalèssia, Roure, Vainilla, ...)
|
-
Aromes & Solubles:
Concentracions aromàtiques. Aspecte: líquid. Solubles obtinguts d’olis deterpenats. Solubles en etanol i/o propilenglicol.
(Donzell, Ametlla, Anís, Avellana, Gla, Brandi, Cafè, Canyella, Cirera, Xocolata, Coco, Curaçao, Gerd, Maduixa, Fruita de la Passió, Ginebra, Herbes, Ou, Kirsch, Kiwi, Lima, Llimona, Mandarina, Poma, Préssec, Menta, Taronja, Nata, Papaia, Pera, Festuc, Plàtan, Rom, Tequila, Torró, Vainilla, Vodka, Whisky, móra, ...)
|
-
Bases neutres amb crema:
Elaborades a partir de bases neutres amb tecnologia pròpia. Emana un sabor suau i singular per a paladars delicats.
(Anís, Avellana, Brandi, Cafè amb Llet, Caramel, Xocolata - Cafè, Xocolata - Menta, Xocolata Blanca, Xocolata, Coco, Crema Catalana, Curaçao, Maduixa, Llima- llimona, Llimona, Poma, Maracuià, Préssec, Menta, Mel, Nou, Pinya Colada, Pinya, Festuc, Plàtan, Rom, Tiramisú, móra, ...)
|
|
|
|
-
Aromas:
Productes especialment recomanats per a gelats de crema i gelats d’aigua.
(Avellana, Cafè, Xocolata, Coco, Cola, Maduixa, Fruites del Bosc, Kiwi, Llima- llimona, Llimona, Menta, Taronja, Nata, Nectarina, Pinya, Festuc, Plàtan, Rom, Síndria, Soda, Torró, Vainilla, ...)
|
-
Aucs i Polpes:
Productes recomanats per a donar cert contingut de fruita als gelats i sorbets.
(Productes recomanats per a donar cert contingut de fruita als gelats i sorbets, ...)
|
-
Preparacions fruiteres:
Constitueixen un important i únic component. Només afegint un producte, s’obté fruita, aroma, color en els gelats i sorbets.
(Albercoc, Dàtil, Gerd, Maduixa, Galeta, Grosella, Guaiaba, Figa, Mango, Poma, Préssec, Multifruites, Pinya, Plàtan, ...)
|
-
Aromes Integrats:
Barreja de fruita ( suc i polpa ) amb aromes, especialment desenvolupat per a donar aroma i un contingut en fruita als gelats i sorbets.
(Cafè, Caramel, Xocolata, Maduixa, Llimona, Pera, ...)
|
-
Salses, Productes per a cobertures i Toppings:
Productes especialment recomanats per a ús en gelateria.
(Xarop de Cafè, xarop de Xocolata, xarop de Gerd, xarop de Maduixa, xarop de Fruites Vermelles, xarop de Llimona, xarop de Préssec, xarop Tropical, xarop de Vainilla, ...)
|
|
|
|
Dallant és líder en el disseny de productes per a panificació, oferint solucions integrals per als nostres clients industrials.
Investigació i nova tecnologia, ambdós, tant en el sabor com en la ciència d’aliments, s’apliquen a problemes específics pel nostre equip tècnic.
|
-
Farcit tipus Crema:
Productes cristal·litzants, farciments de crema, i farcits de melmelada. Els farciments de fruita són usats en una àmplia gamma de productes; destaca per conservar el seu sabor natural i el color brillant després de la cocció del procés i en totes les seves etapes.
(Base crema d’albercoc, base crema de Cacau, base crema de Gerd, base crema de Maduixa, base crema de Figa, base crema de Kiwi, base crema de Llimona, base crema de Mango, base crema de Préssec, base crema de Taronja, base crema de Pinya, ...)
|
-
Pastaromes:
Pasta de crema especialment dissenyada per a cocció i farcits de crema.
(Anís, Avellana, Cafè, Coco, Gerd, Maduixa, Llimona, Taronja, Nata, Pinya, Plàtan, Torró, ...)
|
-
Olis Essencials:
Olis essencials preparats per a pastissos, bescuits, cremes, melmelades.
(Cítric, Llimona, Mandarina, Taronja, ...)
|
-
Aromes:
Aromes concentrats especialment per a pastissos, bescuits, cremes, melmelades i massa per enfornar.
(Albercoc, Ametlles Amargues, Ametlles, Anís, Avellana, Bescuit, Brandi, Cacau, Cafè, Canyella, Caramel, Cirera, Xocolata, Pruna, Flor del taronger, Gerd, Maduixa, Fruita de la Passió, Fruites Vermelles, Ginebra, Grosella, Kiwi, Llet condensada, Llet, Mango, Mantega, Poma, Préssec, Mel, Nata, Nectarina, Pera, Pinya, Plàtan, Rom, Torró, Raïm, Vainilla, Rovell, Iogurt, móra, ...)
|
-
Aromes Especialment per a cobertures de xocolata:
Aromes Especialment per a cobertures de xocolata.
(Ametlla, Brandi, Cacau, Cafè, Xocolata, Curaçao, Menta, Taronja, Vainilla, ...)
|
-
Aromes:
Productes per a margarines, Llet, Mantega, Nata, ...
|
|
|
|
 |
|
|
|
-
Xiclets:
sucós, fresc, dolç o picant, el plaer del gran sabor és irresistible!
(Afruitat, Cirera, Clorofil·la, Coco, Gerd, Maduixa, Fruites Vermelles, Grosella, Llimona, Mandarina, Poma, Préssec, Menta, Taronja, Nata, Síndria, Tutti-Frutti, Iogurt, móra, ...)
|
-
Caramels:
(Afruitat, Albercoc, Anís, Cafè, Canyella, Cirera, Clorofil·la, Coco, Cola, Gerd, Maduixa, Fruita de la Passió, Fruites Vermelles, Grosella, Kiwi, Llimona, Mandarina, Mango, Poma, Préssec, Meló, Menta, Mel, Taronja, Nata, Pera, Pinya, Plàtan, Síndria, móra, ...)
|
|
La creativitat, el talent i la curiositat, combinat amb el mestratge en la química de producte i el coneixement del mercat fan dels nostres aromistes un recurs essencial. Els nostres aromistes es centren en la nostra unitat creativa a Barcelona, connectats freqüentment a una xarxa sobre projectes globals i regionals. Els seus coneixements multiculturals i experiències diverses es reflecteixen en la creació d’aromes originals que reben una alta acceptació per part del consumidor. Amb l’accés a més de tres mil ingredients, molts dels quals són de propietat i únics, els nostres aromistes ens asseguren que puguem oferir l’últim en coneixements tècnics i aptituds artístiques.
|
|
|
-
Snacks i Fruits Secs:
(Oliva, All, Aletes de pollastre, Anxova, Barbacoa, Carn, Carn Rostida, Ceba, Chilly, Còctel de Gamba, Crema de Ceba, Curri, Fines herbes, Ketchup, Llimona, Mozzarella, Paprika, Parmesà, Pepperoni, Julivert, Pebre negre, Pizza, Pollastre Agredolç, Pollastre, Formatge, Salsitxa, Bolet, Tex Mex, Tomàquet Provençal, Vinagreta, Iogurt Comí, ...)
|
-
Aliments Processats:
(Fumat, All, Brou , Cardamom, Carn Especiada, Carn, Ceba, Chilly, Clau, Comí, Coriandre, Nou Moscada, Orenga, Picant, Pebre Blanc, Pebre Jamaica, Pebre Negre, Pollastre, Formatge, ...)
|
-
Congelat i Plats Precocinados:
(Fumat, Barbacoa, Calamar, Carn, Condiments, Curri, Estragó, Gamba, Ketchup, Mantega, Mostassa, Peix, Pollastre Rostit, Formatge Blau, Formatge, Salmó, Bolet, Tomàquet, ...)
|
-
Pa de Motlle i Masses Panàries:
(Oliva Negra, All, Alfàbrega, Anxova, Tonyina, Bacallà, Barbacoa, Beixamel, Carn, Ceba, Comí, Condiment, Curri, Espàrrec, Espinac, Gamba, Ketchup, Llorer, Llimona, Orenga, Parmesà, Julivert, Pebre, Pizza, Formatge, Salmó, Bolet, Tex Mex, Tomàquet, Farigola, Vegetal, ...)
|
-
Formatge per a Untar:
(Oliva, Oliva, All, Alfàbrega, Espècies, Herbes Provençals, Ketchup, Picant, Formatge Blau, Bolet, Tomàquet, ...)
|
|
|
|
El sabor és la clau per a l’acceptació d’aliments. És per tant essencial entendre què és el que provoca les emocions del consumidor d’avui, donada la diversitat de necessitats del consumidor arreu del planeta.
El nostre objectiu principal és assegurar que la qualitat sensorial de l’aliment o de la beguda que conté el nostre aroma està en línia amb les expectatives del consumidor.
Hem dedicat anys millorant el nostre enteniment sobre les característiques de les claus sensorials en el gust i olor, això permet que el sistema de disseny dels sabors satisfaci tots els gustos.
Avui, tot el menjar de preparació ràpida que mengem està elaborada usant tecnologia especialitzada de processos.
Dallant empra equips d’especialistes en aplicació amb equips i aptituds per a reproduir pràcticament qualsevol procés de fabricació.
|
-
Preparats de Fruita: :
(Bescuit, Cereal, Pruna, Gerd, Maduixa, Fruites Vermelles, Llimona, Poma, Préssec, Pinya, Torró, ...)
|
-
Suc de Fruites:
(Gerd, Maduixa, Kiwi, Llimona, Poma, Taronja, Pera, ...)
|
-
Begudes amb Llet:
(Xocolata amb Llet, Xocolata Negra, Gerd, Maduixa, Kiwi, Poma, Maracuià, Plàtan, Tropical, Vainilla, ...)
|
-
Iogurt:
(Coco, Fruita de la Passió, Fruites Vermelles, Magrana, Grosella , Kiwi, Llimona, Mandarina, Mango, Poma, Préssec, Taronja, Pera, Pinya, Plàtan, Tropical, Vainilla, ...)
|
-
Integrats o Bases per a Productes de Soia & Llet:
(Albercoc - Préssec, Cítric – Multifruites, Cítric, Coco - Pinya, Galeta - Plàtan - Taronja, Magrana - Maduixa, Kiwi - Llima, Kiwi - Plàtan, Mango - Taronja, Poma, Meló, Pera - Poma, Pinya - Taronja, Plàtan - Maduixa, Plàtan - Taronja, Plàtan, Tropical, ...)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
INICI